Olivenöl & Essig

Selezione La Vista Olivenöl aus eigenem Anbau

Unsere Oliven wachsen in den Hügeln von Kampanien zwischen Neapel und Benevento. Dort ernten wir von Hand und verhindern dadurch Schäden an Früchten oder Bäumen. Den besonders feinen Geschmack erhalten wir durch den optimalen Erntezeitpunkt. Zwischen Oktober und Januar werden die Oliven mehrmals von uns auf ihren Reifegrad geprüft und auch in mehreren Durchgängen gepflückt. Die Oliven kommen unmittelbar nach der Ernte in die Mühle, um eine lange Lagerung zu vermeiden und Frische zu garantieren.

Selezione La Vista Olivenöl ist ein Natives Olivenöl Extra und wird kalt extrahiert. Das bedeutet, es ist naturbelassen und entspricht der höchsten Güteklasse. Diese Qualität entsteht, indem wir den gesamten Herstellungsprozess schonend, traditionell und nachhaltig gestalten.

Aceto Balsamico di Modena IGP 

Der Balsamico Essig von Azienda Agricola "AcetoModena" ist eine sehr gute Wahl für die Würzung von Speisen. Die Region Modena ist bekannt für ihre hochwertigen Sorten, die durch die Verwendung regionaler Trauben und die Reifung in Eichen- und Kastanienfässern entstehen. Der Balsamico "Nera" ist für den täglichen Gebrauch konzipiert und passt perfekt zu Salaten und Gemüse in Kombination mit einem guten Olivenöl. Er hat eine angenehme Säure und eine leichte Süße, die typisch für Balsamico ist. Er eignet sich  hervorragend zu rohem und gekochtem Gemüse, Salaten, Fleisch und Käse.